Klappentext:

Die Konditorin Annette Bunse präsentiert Ihnen exklusive Backrezepte mit Praxistipps und enthüllt für Sie das Geheimnis saftig luftigen Gebäcks. Die im Buch vorgestellten glutenfreien Mehlalternativen und rein pflanzlichen Hilfsmittel wie Erdmandelmehl, Leinsamenmehl, Flohsamenschalen und Hanfprotein ergeben abgestimmte Mehlrezepturen für geschmackvolle, süße und herzhafte Backwaren. Dabei liegt das Augenmerk nicht nur auf Geschmack und Konsistenz. Glutenfreie Vollkornmehle, gemahlene Nüsse und Körner sorgen mit ihren Schalenanteilen auch für die Verfügbarkeit von Mineral- und Ballaststoffen, Vitaminen und Spurenelementen. So verbinden sich Backen ohne Gluten und himmlischer Genuss zu glutenfreiem Backgenuss.

Inhalt:

Das erwartet Sie …

+ mehr als 40 glutenfreie Backrezepte
+ 14 ausgewählte glutenfreie Mehle und pflanzliche Hilfsmittel
+ vollwertige, ballaststoffhaltige Teigrezepturen
+ Rührteig, Mürbteig, Torten, Kleingebäck, Herzhaftes
+ keine Fertig-Backmischungen
+ 100% Geschmack, 100% Aussehen, 100% Konsistenz

Himmlische Sonntagstorten, fruchtige Blechkuchen, duftende Weihnachtsplätzchen oder herzhaftes Partygebäck.

Die Autor:innen

Wir sind Annette & Marek und haben mit viel Freude, Leidenschaft und Herzblut unsere besten Familienrezepte in geschmackvolle glutenfreie Rezepte übersetzt. Herausgekommen ist eine bunte Sammlung köstlich saftiger Blechkuchen, luftig sommerlicher Torten, knusprig geschmackvollem Kleingebäck, herzhaften Broten, Pizza und Co. Egal, ob für die festliche Kaffeetafel oder den genussvollen Alltag, mit rund 40 erprobten Rezepten ist man für jeden Anlass vorbereitet.

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